Инфраструктура рынков сельскохозяйственной продукции и продовольствия. Рыночная инфраструктура представляет собой систему предприятий, организаций, служб, других формирований. Это, в частности торгующие формирования, к которым относятся товарные биржи, торговые дома, брокерские конторы, аукционные торги, оптовая то розничная торговля плодоовощной продукцией, системы ценового мониторинга, продовольственные рынки населенных пунктов и т.д.
Ценовой механизм рыночной среды входит в состав ценового механизма народного хозяйства .Наиболее адекватной для Украины признана так называемая социально — ориентированная модель экономики с довольно значительным удельным весом государственного сектора в ведущих базовых отраслях . Именно по этой модели определяются основные правила игры на рынке , которые одинаковы для всех секторов экономики на макро — и микроуровнях.