Гостра блискавка

Гостра блискавка або Гаряча блискавка (нід. Hete bliksem)

Що таке гостра блискавка?

Гостра блискавка, також відома як гаряча блискавка, є простою, але смачною стравою, яка готується з вареної картоплі, тушкованих яблук і цибулі. Інгредієнти потім змішуються разом і подаються з соусом. Гаряча блискавка — традиційна голландська страва, яка користується популярністю в багатьох країнах світу. Вона особливо популярна взимку, коли свіжих фруктів мало, а яблука є доступними і смачними.

Інгредієнти

• 6 середніх картоплин, почищених і нарізаних кубиками
• 3 великих яблука, почищених і нарізаних кубиками
• 1 велика цибулина, очищена і нарізана кубиками
• 1 чайна ложка вершкового масла
• 1/2 чайної ложки солі
• 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
• 1/2 чайної ложки мускатного горіха
• 1/2 чашки коричневого цукру
• 1/2 склянки яблучного соку
• 1/4 склянки води
• 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
• 1 столова ложка води

Інструкції

1. У великій каструлі довести до кипіння підсолену воду. Додати картоплю і варити до готовності, близько 15 хвилин.
2. У той час як картопля вариться, розтопити вершкове масло в середній каструлі на середньому вогні. Додати цибулю і варити до м’якості, близько 5 хвилин.
3. Додати яблука, сіль, перець і мускатний горіх. Довести до кипіння, потім зменшити вогонь до середнього і тушкувати до м’якості яблук, близько 10 хвилин.
4. Злити воду з картоплі і відкласти убік.
5. Додати картоплю до яблучної суміші і перемішати.
6. У невеликій мисці змішати коричневий цукор, яблучний сік і воду. Додати кукурудзяний крохмаль і воду і перемішати до однорідності.
7. Додати яблучно-картопляну суміш і перемішати. Довести до кипіння на середньому вогні, потім зменшити вогонь до середнього-низького і варити до загустіння соусу, близько 1 хвилини.
8. Подавати гарячим.

Поради

• Для приготування цієї страви можна використовувати будь-який вид картоплі, але картопля з жовтою м’якоттю, така як картопля Юкон Голд або Рассет, дасть вам найкращий результат.
• Якщо у вас немає яблучного соку, ви можете замінити його сумішшю води і лимонного соку.
• Гарячу блискавку можна подавати з різними соусами, такими як яблучне пюре, сметана або кленовий сироп.

Часто задавані питання

1. Що таке гостра блискавка?
2. Які інгредієнти потрібні для приготування гострої блискавки?
3. Як приготувати гостру блискавку?
4. З чим можна подавати гостру блискавку?
5. Які поради можна дати для приготування гострої блискавки?

Висновок

Гостра блискавка — проста, але смачна страва, яка сподобається всім. Вона легка в приготуванні і може бути подана з різними соусами. Гаряча блискавка — ідеальна страва для холодного зимового вечора.