Какво ще се случи, ако ядете една лъжица сол?
Всеки знае, че солта е от съществено значение за здравословното хранене. Тя помага за регулиране на кръвното налягане, поддържане на баланса на течностите в тялото и предаване на нервните импулси. Но какво се случва, ако ядете твърде много сол?
Краткосрочни ефекти
Яденето на големи количества сол може да доведе до редица краткосрочни ефекти, включително:
— Повишено кръвно налягане: Солът причинява задържане на течности в тялото, което може да доведе до повишаване на кръвното налягане.
— Стомашно-чревни проблеми: Солтът може да раздразни стомашно-чревния тракт, причинявайки гадене, повръщане и диария.
— Дехидратация: Солтът може да доведе до дехидратация, тъй като тялото се опитва да отдели излишната сол чрез урината.
— Главоболие: Солтът може да предизвика главоболие при някои хора.
Дългосрочни ефекти
Употребата на твърде много сол за продължителен период от време може да доведе до редица дългосрочни здравни проблеми, включително:
— Сърдечно-съдови заболявания: Честата консумация на сол повишава риска от сърдечни заболявания, като инфаркт и инсулт.
— Бъбречни заболявания: Солтът може да увреди бъбреците, което води до проблеми с бъбречната функция.
— Остеопороза: Солтът може да доведе до загуба на калций от костите, което може да увеличи риска от остеопороза.
— Рак на стомаха: Честият прием на сол може да увеличи риска от рак на стомаха.
Колко сол е твърде много?
Препоръчителният дневен прием на сол за възрастни е 2300 милиграма (mg) на ден. Това е около една чаена лъжичка сол. Въпреки това, много хора консумират много повече сол от тази препоръчана стойност. Средният американец консумира около 3400 mg сол на ден.
Как да намалите приема на сол
Има редица начини да намалите приема на сол, включително:
— Ограничаване на консумацията на преработени храни: Преработените храни са основен източник на сол. Опитайте се да ядете повече цели, непреработени храни, като плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни.
— Готвене у дома: Когато готвите у дома, можете да контролирате количеството сол, което добавяте към храната си. Използвайте билки, подправки и лимонов сок, за да овкусите храната си вместо сол.
— Четене на етикетите на храните: Обръщайте внимание на количеството сол в храните, които купувате. Избирайте храни с ниско съдържание на сол или без добавена сол.
— Избягване на добавянето на сол към храната: Опитайте се да не добавяте сол към храната си на масата. Вместо това, използвайте други подправки, като черен пипер или лимонов сок.
Кои хора са изложени на повишен риск от проблеми, свързани със солта?
Някои хора са изложени на повишен риск от проблеми, свързани със солта, включително:
— Хора с високо кръвно налягане
— Хора с проблеми с бъбреците
— Хора с остеопороза
— Хора с рак на стомаха
— Хора над 50 години
Често задавани въпроси
* Мога ли да умра от ядене на твърде много сол?
Отговор: Да, възможно е да умреш от ядене на твърде много сол. Яденето на големи количества сол може да доведе до хипертония, която е основен рисков фактор за сърдечни заболявания и инсулт.
* Колко сол е твърде много за човек с високо кръвно налягане?
Отговор: Препоръчителният дневен прием на сол за хора с високо кръвно налягане е 1500 mg на ден. Това е около две трети от чаена лъжичка сол.
* Как мога да разбера дали консумирам прекалено много сол?
Отговор: Някои признаци, че консумирате прекалено много сол, включват: високо кръвно налягане, подуване, жажда и често уриниране.
* Какво мога да направя, ако ям твърде много сол?
Отговор: Ако ядете твърде много сол, трябва да намалите приема на сол. Можете да направите това, като ограничите консумацията на преработени храни, готвите у дома, четете етикетите на храните и избягвате да добавяте сол към храната си на масата.
* Какви са ползите от намаляването на приема на сол?
Отговор: Намаляването на приема на сол може да има редица ползи за здравето, включително: понижаване на кръвното налягане, намаляване на риска от сърдечни заболявания, бъбречни заболявания, остеопороза и рак на стомаха.