Шакер-чурек — смачне азербайджанське та вірменське печиво
Що таке шакер-чурек?
Шакер-чурек — це традиційні азербайджанські та вірменські східні солодощі. Вони являють собою пісочне кругле і опукле печиво з тріщинами на поверхні. Колір шакер-чурека білий з кремовим відтінком. Печиво посипане зверху цукровою пудрою. Вологість шакер-чурека становить 5%.
З чого роблять шакер-чурек?
Для приготування шакер-чурека використовують такі інгредієнти:
- борошно пшеничне;
- цукор;
- вершкове масло;
- яйця;
- розпушувач;
- ванільний цукор;
- сіль.
Як приготувати шакер-чурек?
Приготування шакер-чурека складається з декількох етапів:
- Збийте вершкове масло з цукром до пишної маси.
- Додайте до масляно-цукрової суміші яйця і знову збийте.
- Просійте борошно з розпушувачем і ванільним цукром.
- Додайте просіяну муку в масляно-цукрову суміш і замісіть тісто.
- Загорніть тісто в харчову плівку і поставте в холодильник на 30 хвилин.
- Розігрійте духовку до 180 градусів.
- Дістаньте тісто з холодильника і розкачайте його в пласт товщиною 5 мм.
- Виріжте з тіста кружечки діаметром 5 см.
- Викладіть кружечки тіста на деко, застелене пергаментним папером.
- Випікайте шакер-чурек в розігрітій духовці 15-20 хвилин.
- Готовий шакер-чурек посипте цукровою пудрою.
Де купити шакер-чурек?
Шакер-чурек можна купити в азербайджанських і вірменських магазинах, а також в деяких супермаркетах.
З чим подавати шакер-чурек?
Шакер-чурек можна подавати з чаєм, кавою або молоком. Також його можна використовувати як начинку для пирогів і тістечок.
Висновок
Шакер-чурек — це смачне і ароматне печиво, яке стане чудовим доповненням до будь-якого чаювання.
Часто задавані питання
- Що таке шакер-чурек?
Шакер-чурек — це традиційні азербайджанські та вірменські східні солодощі. Вони являють собою пісочне кругле і опукле печиво з тріщинами на поверхні.
- З чого роблять шакер-чурек?
Для приготування шакер-чурека використовують борошно пшеничне, цукор, вершкове масло, яйця, розпушувач, ванільний цукор і сіль.
- Як приготувати шакер-чурек?
Приготування шакер-чурека складається з декількох етапів: збивання вершкового масла з цукром, додавання яєць, просіювання борошна з розпушувачем і ванільним цукром, замішування тіста, загортання тіста в харчову плівку і охолодження в холодильнику, розігрів духовки до 180 градусів, розкачування тіста в пласт, вирізання кружечків з тіста, викладання кружечків тіста на деко, випікання шакер-чурека в розігрітій духовці, посипання готового шакер-чурека цукровою пудрою.
- Де купити шакер-чурек?
Шакер-чурек можна купити в азербайджанських і вірменських магазинах, а також в деяких супермаркетах.
- З чим подавати шакер-чурек?
Шакер-чурек можна подавати з чаєм, кавою або молоком. Також його можна використовувати як начинку для пирогів і тістечок.