Японська мушмула: екзотичний плід з безліччю корисних властивостей
Японська мушмула (Eriobotrya japonica) — це екзотичний плід з унікальним смаком та цілою низкою корисних властивостей. Вона належить до родини трояндових та росте переважно у східній та південно-східній Азії. Однак, завдяки своїм непересічним якостям, японська мушмула була інтродукована й до інших регіонів, таких як Європа, Північна та Південна Америка, Австралія та Нова Зеландія.
Морфологічні характеристики та поширення
Японська мушмула — це вічнозелений кущ або невелике дерево, яке може досягати висоти 10 м. Листя рослини велике, глянцеве, темно-зеленого кольору, з хвилястими краями. Квітки білі, зібрані у волоті, мають приємний, солодкий аромат. Плоди японської мушмули — це округлі або грушоподібні, жовті або оранжево-червоні ягоди з тонкою шкіркою та солодкою, соковитою м’якоттю. Усередині плода знаходяться великі, тверді насінини.
Рослина походить з Китаю, але сьогодні також вирощується в Японії, Кореї, на Тайвані, у В’єтнамі, Індії, Непалі, Бутані, Таїланді, М’янмі, Лаосі, Камбоджі, Індонезії, Малайзії, Філіппінах, Папуа-Новій Гвінеї, Австралії, Новій Зеландії, США, Канаді, Мексиці, Гватемалі, Коста-Ріці, Панамі, Колумбії, Венесуелі, Бразилії, Перу, Болівії, Чилі та Аргентині.
Корисні властивості японської мушмули
Японська мушмула — це не тільки смачний, але й дуже корисний фрукт, який містить різноманітні вітаміни, мінерали та антиоксиданти. Вона є багатим джерелом вітаміну C, який відіграє важливу роль у зміцненні імунної системи та захисті організму від вірусів та інфекцій. Також в мушмулі міститься значна кількість вітаміну A, який важливий для здоров’я очей та шкіри.
Крім того, японська мушмула є відмінним джерелом клітковини, яка допомагає регулювати роботу травної системи та сприяє почуттю ситості. Фрукт також містить антиоксиданти, такі як каротиноїди та флавоноїди, які захищають клітини організму від пошкодження вільними радикалами та знижують ризик розвитку хронічних захворювань, таких як рак та серцево-судинні захворювання.
Японська мушмула також є низькокалорійним фруктом, що робить її хорошим варіантом для тих, хто стежить за своєю вагою. У 100 г мушмули міститься лише близько 50 калорій.
Використання японської мушмули в кулінарії
Японська мушмула — це універсальний фрукт, який можна використовувати в різних кулінарних рецептах. Його можна їсти свіжим, додавати в салати, смузі, йогурти чи каші. Мушмула також використовується для приготування джемів, желе, варення, компотів та інших десертів. У країнах Азії її часто використовують для приготування соусів та маринадів до м’яса та риби.
Вирощування японської мушмули
Японська мушмула є досить невибагливою рослиною, яку можна легко вирощувати в присадибних ділянках або в горщиках. Вона віддає перевагу теплому клімату з достатньою кількістю вологи, але може витримувати і більш прохолодні умови. Мушмула невимоглива до якості ґрунту, але найкраще росте на добре дренованих, суглинистих ґрунтах з нейтральною або слабокислою реакцією.
Розмноження японської мушмули здійснюється насінням, живцями або кореневими відростками. Насіння можна висаджувати навесні або восени. Живці також укорінюють навесні або влітку. Кореневі відростки можна відокремлювати від материнської рослини в будь-який час року, але краще це робити навесні або восени.
Деякі запитання та відповіді про японську мушмулу
- Який смак у японської мушмули?
Японська мушмула має солодкий, соковитий смак з нотками абрикоса, персика та ананасу.
- Як їдять японську мушмулу?
Японську мушмулу можна їсти свіжою, як звичайний фрукт. Її також можна використовувати для приготування джемів, желе, варення, компотів та інших десертів.
- Як зберігати японську мушмулу?
Свіжу японську мушмулу можна зберігати в холодильнику до 2-3 тижнів. Якщо ви хочете зберегти її на більш тривалий термін, її можна заморозити.
- Чи можна вирощувати японську мушмулу вдома?
Так, японську мушмулу можна вирощувати вдома в горщику або в саду, якщо клімат дозволяє.
- Де можна купити японську мушмулу?
Японську мушмулу можна купити в деяких супермаркетах та на ринках. Також її можна замовити онлайн.